小隱私廚

八月 27th, 2007

P1030819edit.jpg

週末夜晚,欣賞爵士樂現場表演之前,總要先好好吃頓飯吧。國家音樂廳週邊有啥好選擇呢?突然跳出列在推薦清單上好久的小隱私廚!隱身在永康街與金華街交叉口附近的小隱私廚,店門口沒有招牌,假日永康街一帶遊人如織,但若不是夜色降臨,透出店內燈光,你可能多次經過店門口都不知道這裡是一家餐廳。小隱私廚不僅低調,內部空間也非常小,就五張桌子,其中兩席還是跪坐的塌塌米,想來嚐鮮可得先預約,並掂掂自己的身形是否夠窈窕。

小隱私廚的現撈魚貨聽說不錯,價格也算公道,今晚就來個迷你鮮魚全餐吧,,,

我勉強盤腿坐好之後,先送上開胃小菜和涼拌魚皮,像果凍質地的魚皮吃來酸溜爽口,若不趕時間,應該帶酒來搭配的,這裡很阿莎力不收開瓶費喔。
IMGP0661.jpg

IMGP0663.jpg

滷大腸軟嫩入味,加上厚切竹筍塊,非常下飯。

IMGP0668.jpg

筍尖和滷大腸一樣都加了梅干菜調味,又是一道適合下酒的重口味料理。

IMGP0671.jpg

這裡的雞肉飯好有懷舊的味道,雞肉有咬勁,和嘉義雞肉飯使用火雞肉那種鬆鬆的口感很不一樣,醬汁加了豬油和油蔥,肚子餓的時候鐵定吸哩呼嚕整碗下肚。

IMGP0672.jpg

豬油拌飯的醬汁類似,但這碗飯的米粒有點濕黏,不知道是不是飯煮好之後悶的時間不夠。

IMGP0674.jpg

午魚一夜干,我猜測是先微煎過再烤,魚肉鮮嫩不乾,魚皮香Q帶點油花,鮮魚首部曲很出色,讓人連魚骨都想啃光光。

IMGP0678.jpg

鮮魚二部曲是清蒸豆仔魚,295元的定價還算合理,但是茂園的鹹冬瓜蒸豆仔魚略勝一籌,而且小隱私廚的調味偏鹹了點。

IMGP0682.jpg

結尾的鮮魚清湯端上來時,大家傻眼,竟然用猴子圖案的塑料碗盛裝,舍妹直說好像百貨公司送的贈品,呵呵….還好魚湯的滋味不至於像湯碗一樣兩光,加了味增和金桔提味,緩和了前幾道菜的重口味,可列入推薦必點項目。.

IMGP0687.jpg
這頓飯共計1,050大洋,不收服務費,我想短期內應該會再造訪,或是換附近的大隱來試試看。

Posted in Cuisine

2 Responses

    myview Says:

    覺得那碗飯是不是一口就可以吃完啊?

    noria Says:

    沒那麼小碗啦,是取景造成的錯覺。
    我一個人吃不了一碗。

Leave a Comment