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這是間年輕有潛力的店，開業46天，來自台中的66年次師傅，落腳於麗水街上，在僅有10個座位的小店面裡，盡情大展身手，這裡，是他的舞台。

前一天才從日本返國，沒想到隔天的接風晚餐也是日本料理，意外的是不用付出高昂的代價，只要提早訂位並準時抵達，還是可以好好享受一番。

也許是年輕師傅，這裡的氣氛很不一樣，客人不必像進到知名日本料理店般，對師傅抱著敬畏的態度，因為我畢竟不是握壽司專家，對於海鮮的認識也很淺薄，喜好全憑味蕾的感受，新鮮的魚生入口時，喜悅的神情就訴說了一切。

接續著四片生魚片之後，11貫握壽司輪番登場，很訝異有好幾種魚生的料理手法都是用瓦斯槍來微炙，這是在我去過的壽司店較少見的，倒也不是處理的不好，而是希望在開店一段時間之後，師傅能在處理手法上多點變化，同時在出菜順序上略做調整，例如可以把秋刀魚和沙丁魚錯開（我個人不喜歡這兩道接續著出現），必定能帶給客人更多驚喜。

海鱺生魚片

青魽

龍蝦沙拉

比目魚握壽司、旗魚握壽司

鮪魚握壽司

透抽握壽司

甘貝握壽司

鮭魚握壽司

甜蝦握壽司

沙丁魚握壽司、秋刀魚握壽司

青魽握壽司、星鰻握壽司

味增汁

玉子燒

最後收尾的滷蘿蔔雖沒有錦富的梅漬蕃茄那麼令人驚豔，但是味道不俗，師傅隨手又給一小塊用來幫蘿蔔提味的滷章魚，風味更是一絕，就這樣結束了愉快的晚餐，沒有令人猶豫的駱駝上最後一根稻草(甜點），也省去師傅削水果的麻煩，爽快俐落起身回家吧。

游壽司除了單點之外，由師傅搭配的方式端視當天店內有的食材而定，價格不一，中午供應定食，想來是實惠的好選擇，哪天有空來試試看。

地址：台北市麗水街18-2號

電話：2322-5531

店休：每週一公休，晚餐17：30開始