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Chez Nicolas由幾位曾赴法國藍帶廚藝學校學藝的年輕人所共同主持，剛開始在敦化北路西華飯店後方商圈，後來原班底搬到現址重新開業，首次嘗試的感想是：餐後甜點的表現比主菜更令人激賞！！

比起東區幾家歐式餐廳，Chez Nicolas更適合辦餐酒會，空間與菜色整體表現都優於歐洲風味餐坊、月之意大利，價位比拉佩提與La Giara便宜（當然這兩家的食材、食具與料理方式更講究），服務也還算中規中矩，負責點菜的年輕女孩俐落大方，深諳每種菜色作法與材料特色，對於顧客的問題都能對答如流，唯一令人遺憾的是她竟然稱呼我：「太太！」，乍聽之時五雷轟頂，瞠目結舌說不出話來，雖然本人剛從瑜珈會館梳洗完畢戴著眼鏡素顏前往，但正確的稱呼應該是「女士」而非太太呀！（這個教訓告訴我們出入還算一回事的餐廳都該注意服裝儀容打扮……)。

燈光昏暗幾乎是歐式餐廳的慣例，而我們又不巧被安排到連投射燈都沒有的位置，今晚的照片都靠桌上的蠟燭補光，直把消費機的性能逼到極致，因此照片就勉強給各位參考吧。

晚間套餐價位約600~1300元，另有menu上沒有的私房菜色，可直接詢問服務人員。用白布包裹起來的熱麵包做的不錯，雖然沒有Echire奶油可搭配，但餐廳自己調了香料的奶油抹上去味道也不差，不小心就吃光了整個麵包。

單點的鵝肝加了干邑白蘭地，些微蜂蜜的味道，整體口味清爽不膩，搭配麵包或直接吃都很棒，300元價位堪稱合理。

第一道前菜是蟹肉餅

再來是蕃茄鮪魚湯，味道強烈的鮪魚加上蕃茄打成泥狀，不太像是喝湯，像是在吃海底雞罐頭的感覺，調味太重也太鹹了些，加了胡椒勉強好一點，但我沒喝完就放棄了。

第二道前菜有兩種，800元以上套餐有干貝或高麗菜塔可選，前者的鹽稍微多了點，但沒有蕃茄鮪魚湯嚴重，高麗菜塔內包碎肉，不是太突出。

主菜分別是600元的黃鰭鮪魚和800元的紐約克牛排，我選的黃鰭鮪魚用義大利陳年酒醋和蝦夷蔥調味，外表煎熟，裡面約五分熟，鮪魚和配菜都很不錯，反而是紐約克牛排的評價不高，菜單上寫著牛排用義大利牛菌菇和牛肉高湯提味，但肉的選擇不夠好，可惜！

甜點的份量精巧，擺在長方形的盤子上，搭配用巧克力醬畫出來的Nicolas字體，整體頗優雅，在無特別期待的心情下嚐了一口焦糖布丁，沒想到這裡的甜點意外的好吃，小小的布丁分為內外兩層，看得出來製作費工，甜度控制得相當好。

另一款野莓慕思使用tiramisu慣用的mascarpone cheese，內夾一層野莓醬，比一般常見的tiramisu更好吃。

熱茶也有小驚喜，不是一般茶包直接上桌，而是在吧台內掌握好沖泡時間，再斟入杯中送過來，非常體貼。

地址：台北市忠孝東路四段181巷33號（從忠孝東路四段的頂呱呱炸雞旁巷子往市民大道方向走，快到市民大道的前一個巷弄交叉口）

電話：8771-9297 週一中午休息

Menu：中午有300元起跳的套餐，前菜比晚餐少一道，但同樣有餐後甜點與飲料可選，下次休假日來試試馬賽海鮮燉飯。

Wine：這裡供應一般等級的酒，自行攜酒的開瓶費每瓶酌收500元。