noria

今年母親生日時剛好在台北，我們姊妹倆想半天卻找不到合適的場所用餐，鎖定日式料理之後，老妹提議三井料理美術館。我沒去過三井，上網做了些查詢，才發現三井已有六家不同型態的分店，料理美術館分店看來是氣氛取勝的地方，適合宴客或是慶祝儀式，既然有人掛保證場地不錯，姑且前往一試，也讓母親回去之後有話題跟朋友閒聊。

還好砸了錢果然有效，場地、服務與食物都與我預期的相距不遠，論真心話，同樣的預算我還是寧可去附近的壽司Masa，但是請老人家吃飯要考慮的就不光是食物本身了，看到三井的打烊儀式，廚房內場一行20人對賓客鞠躬謝幕的場面，果然大餐廳還是有其賣點。

三井料理美術館晚間套餐從1,800元起跳，共有三種價位（1,800、2,500、3,200），外場有專門負責點菜的品饌師，依據顧客的需求搭配食材與作法，因為我們母女三人食量都不大，加以母親不喜愛沙拉，經過調配之後，菜色與份量均拿捏的還不錯。

生魚片組合，雖然擺盤還不錯，卻讓我吃到一片有筋的魚肉，大扣分。

素麵，看到上頭的細蔥和鮭魚卵，大量製作的成品還是比不上坐在板前，讓師傅直接端到你面前的精緻，好懷念Masa的爆漿鮭魚卵。

因為老妹公事耽擱，今晚上菜順序配合調整，這道前菜等人都到齊了才上。

右邊是沒啥味道的山藥絲，上覆海膽。

左邊是炸九孔，同樣放了幾顆聊勝於無的鮭魚卵，炸物的油瀝的不夠乾淨，醬汁味道也太重。

烤雪場蟹，我沒吃過北海道的雪場蟹，但這蟹肉的品質肯定不是特優，而且太鹹。

烤紅喉，這真是少數讓我提不起太大興致的烤魚，旁邊的魚卵已經乾掉了，跟雞肋有拼。

魚翅，一時大意沒料到有這道我已經不吃的東西，魚翅下方是用蛋白加山藥做成的底，我只能說口味奇特。

最後是味增火鍋，跟好一點的日式料理店的味增湯比起來陽春很多，鍋裡只有幾片咬不斷的魚肉、蔬菜，倒是味增本身還不錯，勾起母親濃濃的兒時回憶。

甜點的水果品質很好。

當晚的Happy Ending是在回到家之後，母女三人共同享用Movenpick香檳雪酪冰淇淋…