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即使鼎王已成為台北目前最熱門的麻辣火鍋店，橋頭的生意依舊興隆，直到天氣終於回暖才訂到位子，週五晚間熱門時段還得排到晚上九點半以後，30幾歲老骨頭只好學年輕人吃宵夜場。

雖是敦化南路一級地段，但開在二樓的火鍋店根本就像是一般民宅改裝，稍嫌簡陋了些，喜歡舒適用餐環境的人就別來了吧，而且這裡不禁煙，運氣好才可不受煙味侵擾。

橋頭不是吃到飽的性質，食材是採單點制，雖然花樣不多，但樣樣都有一定水準，麻辣鍋底其實不辣，像我這種麻辣生手都可輕易對付，另外一半咖哩鍋反而更受好評，港式溫潤口味，兩種鍋底的湯都能直接喝。

手工墨魚丸與手工鮮蝦丸都很好吃，我比較喜愛後者，推薦至少要點一次。蔬菜類均經過篩選，乾淨飽滿，兩種鍋底都適合。

牛筋和牛肚也不可錯過，牛筋已經滷得入味，比很多牛肉麵店家賣的牛筋還好吃。

頗受好評的大腸頭，即使到第二輪、第三輪仍很受歡迎。

手工牛肉丸結實有彈性。

凍豆腐，照片沒拍到的腐竹帶有濃郁豆香，丟到哪種鍋都適合，比凍豆腐更吸引我，麻辣鍋底另附的鴨血可以持續免費提供。

鮮蝦餛飩，適合麻辣鍋。

其餘食材因為攝影師忙著享受，無暇拍攝，當晚也沒有地雷，就略過讓大家自己想像囉。橋頭的消費並不貴，十個人一鍋雙口味，攤下來只要550元左右，算是物有所值的的好地方。

地址：台北市敦化南路一段157號2樓（cosi o cosi闊喜窩餐廳隔壁二樓）

電話：2777-5608

營業時間：下午五點半至凌晨三點