仙跡緣

三月 1st, 2008

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陸續看了知名酒評家與美食blogger的網誌介紹之後,已將位於景美的仙跡緣給星號標記起來,今日恰巧同學夫婦倆只有溜小孩的行程,於是四大兩小趕緊驅車前往,炒飯、三道菜和湯,飯後水果與熱茶,吃的好生滿足,下回應該趁早或下午前往旁邊的仙跡岩走走,再搭配山下飽餐一頓的行程。

仙跡緣就在車流不斷的景興路上,位於往仙跡岩的步道旁,餐廳需要拾階而上,接近性並不高,但其輕鬆的家常小館調調,兩年前開始採用無菜單的方式,由老闆決定每日菜色,能存活下來,自然有其獨到之處。

事前已經大略知道菜色、口味與消費水平,入座之後隨即確認今晚供應哪幾道菜。炒飯一上桌就讓人嚇一跳,因為炒飯裡的蝦子個頭比我想像的還大,而且還不是施打藥劑處理過的次級品。

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特別指明要吃的嫩煎豬肝果然沒讓人失望,甜甜的醬汁裹上芝麻,火候恰到好處,一口咬下還是軟嫩的質地,沒有令人害怕的豬肝腥味,吃了之後立刻忘卻工作上的煩惱(套用同學的話),這道菜以後可以改名叫「忘憂豬肝」了。

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蔭苦瓜炒龍腸,白色的是翻車魚的腸子,鮮脆有彈性,老闆特別交代不能久置,因為盤子下頭持續加熱會讓龍腸老掉就不好吃了。苦瓜用豆豉、蠔油入味,再加上蔥與龍腸的鮮味,非常下飯。

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七星斑對半切,蒸的火候恰到好處。

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干貝芥菜雞湯,這道湯擄獲所有人的胃,上桌後讓芥菜繼續煮一下,芥菜吸收了湯汁,苦澀味轉變成甘味,雞湯清甜不濃膩,不僅老闆自豪,連小朋友都愛喝。

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仙跡緣的特色是愛聊天的老闆,話匣子一開可以講不停,這時最好大夥能輪流應付一下,否則大快朵頤之時還要不停接話,就容易像我一樣咬到嘴唇(活該!)

今晚消費2000元,下次多找些人再試不同的菜色,每人平均消費額應該可以再降一些。

地址:台北市文山區景興路243巷1號

電話:2931-0279

公休:每週一

Posted in Cuisine

One Response

    eric Says:

    這一家餐廳早期的菜色還不錯.
    但近年來,卻每況愈下.
    5000元一桌的菜,竟給桂竹筍、炒杏菜、煎魚、以及豆芽菜等一般的家常菜, 讓作東的我丟盡面子.
    而且裏面一股霉味, 建議千萬不要去, 以免被老闆給狠狠坑了.

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