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法式牛肉清湯

L’Esprit de Chevalier 2002, Pessac-Léognan

海鮮總匯卷佐塔塔醬

Gundlch Bundschu Gewurztraminer 2001, Sonama Valley

小龍蝦佐法式龍蝦醬

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Chateau Marquis D’Alesme 1996, Margaux

Evans & Tate Redbrook Cabernet Sauvignon 2001, Margaret River

1/2去骨鵪鶉內鑲豬絞肉及磨菇

鴨胸卷切片佐奇異果醬

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甜點

Les Carmes de Rieussec 2003, Sauternes

茶或咖啡

這是第一次參加完整套餐搭配酒單的餐酒會，與以往在飯店所舉辦的品酒會不同，餐廳小而溫馨，來的人都是朋友，餐點是主廚特別設計，跳脫平日菜單，非常考驗功力，做的好的佳餚令人眼睛一亮，味蕾全開，整體搭配得宜，偶有小瑕疵還在可接受範圍。

特別推薦小龍蝦，火候恰到好處，蛋白與蔬菜做成的慕斯味道清爽，搭配白酒相得益彰。平常日的午間商業套餐只要400元，非常划算，適合首次到訪者。

餐廳資訊：復興南路一段219巷14號（劉家小館旁邊）

電話：2751-0185（很容易客滿，一定要先訂位）

主廚：Patrick Cabirol（年輕法國人，有個好可愛的女兒）

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