夏日沙拉 @水岸咖啡
八月 4th, 2008
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酷暑直逼的人發昏，週末午後最佳避暑聖地就在水岸咖啡，想喝咖啡或想吃點輕食不必自己動手，只要郎叔在，一切好辦。
運氣好的話，有機會嚐到郎叔變出來的私房菜色，就廚房設備與當天材料玩出新花樣，雖然不外乎烤或涼拌幾種作法，但是材料品質好的話，怎麼弄都好吃。
今天進了新的煙燻鮭魚，豪邁切成大塊，混和芒果、奇異果與葡萄柚，淋上檸檬汁、橄欖油、醋和herb做成的醬汁，就是一道清爽的夏日沙拉。賣相也許不是特別出色，但我拍的照片也很普通，重點是趕緊吃掉它！
水岸真是個有趣的地方，開在正經八百的校園內，裡頭吃飯與喝酒的人可能比喝咖啡還多:P
週末晚間經常有各式講座，主講者兼聽講者大多是郎叔的朋友，也是玫瑰人生品酒會的成員，因此講座特餐多半會設計與酒搭配，即便不參加講座也有特別小點可以吃，我們吃過焗烤花椰菜與茭白筍，以及明蝦，還沾光喝了不少酒，只差沒醉倒睡在水岸裡了。
Posted in Cuisine
水岸真是一個很棒的遊樂場所，上次的捲餅真是讓我回味不已。
卡玫基颱風那天,在MSN紀錄了你給的鮮豆和美食情報,
不畏風雨變往水岸出發..
午餐,真是令人滿足…
因為有水岸,我們覺得政大的學生真是幸福極了…
那天的豆子,喝了Beloya,
還有傳說中的醬油膏般的espresso,
帶著朝聖般的心情,既期待又興奮的看著郎叔操作機器…
或許那種崇慕的樣子感動了郎叔,
也因為打了O美女和莫凡彼得的名號
老闆還附送了kenya和Mocha..
覺得他的咖啡都有迷人的果酸,
我其實最愛他的kenya,好清澈單純..明亮清爽的果酸味道,
那是後來我們帶了他烘焙的豆子回家後
自己煮不出的味道
那天聊了很多咖啡經,問了很多問題
我問他怎麼決定類似的豆子要用手沖或Syphon?
才發現咖啡的煮法是取決於他對咖啡的深刻認識與獨特的觀感
比如,他用濾壓式煮Mokha,
是因為他認為手沖才能讓Mocha的風味跑出來
有果酸,要有一種”亂亂”的感覺才對…
我覺得超有意思的..
這讓我感覺到咖啡人在面對每一種豆子的時候
那種傾心與全然投入的專注與虔誠,
唯有這樣的投入,才能與豆子對話,
才能了解它的生命,它的獨特與它的美…
那次咖啡行,五個人都有著滿滿的幸福感…
因為美食,因為咖啡..還有郎叔對咖啡的生命態度
謝謝你無私的分享…
真是豪華到不行的精神享受與肉體滿足^^
很高興Visavis喜歡水岸，週末我不是宅在家就是賴在水岸，從下午兩點待到晚上八九點，只花一點錢就解決兩餐，吃飯、喝咖啡、喝酒、試新橄欖油、聊天、發呆、上網、看漫畫，快活的很，下次有機會咱們一起去吧。^_^
看完上面的
覺得好像沒有去是對不起自己耶
可惜，真的沒有空啦
這個遊樂場，真的，沒去會後悔。