浜松屋

五月 6th, 2007

又到了月初,在荷包豐盈的情況下,受到生理驅使,不由得想念起鰻魚飯。明明知道京都屋的好,卻耐不住好奇心作祟,挑了價位較高的浜松屋。同樣是以鰻魚飯出名,不似京都屋以鰻料理專門店做定位,浜松屋的菜色選擇多樣,可歸類為以鰻料理受矚目的日本料理店。

可惜今天的運氣不太好,先是塞車近一個小時才抵達,又在餐廳等了約莫三刻鐘的時間才盼到鰻魚飯上桌,姑且不論這裡的用餐環境優於京都屋,光是出菜速度與服務人員應對就有大問題,嚴重扣分!

讓客人等了四五十分鐘的理由是樓上包廂一口氣點了三十份鰻魚飯,中午的備料全用光,因此我們的鰻魚飯得要現宰處理,既然早就知道庫存不夠,為何不一開始就提醒我要先點菜,或是在我們數次催菜的時候告知狀況,詢問是否要改換其他菜色,過程中也未見主動招待或安撫,直到我們耐不住餓,點了道現成的牛肉燉馬鈴薯,才在上菜時說這道由餐廳免費招待。

P1030344_nEO_IMG.jpg

今天唯一可推薦的只有鰻魚三吃,木桶盛裝的鰻魚飯分三步驟食用:先直接吃三分之一的鰻魚飯,再取三分之一份拌入溫泉蛋,將滑軟柔嫩的溫泉蛋攪散之後,飯粒與鰻魚被溫泉蛋與醬汁均勻包裹,味道立即變的豐富起來。最後將剩餘的三分之一鰻魚飯加入所有配料(蔥花、海苔細絲、芥末與鰻肝…),緩緩酙入熱茶變成鰻魚茶泡飯,溫熱的茶湯與辛辣的芥末,讓身體整個暖和了起來,也讓胃有了飽足感。

P1030346_nEO_IMG.jpg

 

另一道主食是山藥泥鰻魚飯,菜單上沒有,我是看了網路上其他blogger的文章才知道有這項選擇,本人是山藥的愛好者,不管是煮湯、涼拌或清炒都很可口,滿滿的山藥泥覆蓋在鰻魚飯上,等於有兩種變化,比起單吃鰻魚飯有意思,會這樣說是因為好吃的鰻魚飯有三項重點、鰻魚、白飯與醬汁,缺一項就少了靈魂,浜松屋正是輸在白飯,所以有山藥來彌補,勉強拉回一點分數。

P1030352.JPG

前菜是烤竹筴魚一夜干,表現中規中矩,但無特出之處。

P1030339_nEO_IMG.jpg

總結,想吃鰻魚飯就到京都屋吧,來浜松屋只要點鰻魚三吃嚐鮮就好。

地址:中山北路二段27巷2-1號

電話:2567-5705

營業時間:AM11:30 ~ PM2:00,PM5:30 ~ 12:00


Technorati :

Posted in Cuisine, 日本料理/壽司

2 Responses

    kevine Says:

    台北真好~~
    中部地區這樣的店好像不怎麼多,我也來去找一下!

    kevine Says:

    嗯~~台北真好!有這樣的日式美食!
    中部地方好像不多這種店喔!

Leave a Comment