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燃MOE 碳火燒肉

八月 25th, 2008

中秋節還沒到，本週已經吃了兩次燒肉，看來今年中秋節吃柚子就夠了。

「燃MOE」開了一年多，我記得剛開幕的時候，各大美食部落格都有露出，但吸引不了非肉食動物的我。正因為吃燒肉的經驗相當有限，和以往去過的燒肉店比起來，「燃」還算不錯，極可能在下次要找聚會地點的時候，出現在我的推薦清單。

店面並不大，服務人員容易掌控全場，客人不容易被疏忽，這是我喜歡的一點，食材與食器都不錯，也沒有秀場主持人出來帶動氣氛，強迫顧客接受訪問，這樣就差不多接近我理想的燒肉店標準了。

這裡賣的和牛有各種部位的肉，每種肉都有二至三種醃製方法可選（海鹽、烤肉醬、辣味增醬等），建議選海鹽，另外兩種調味稍嫌過重，吃慣清淡口味的人可能會不習慣。基本上只要掌握好火候，吃烤肉也可以相當悠閒，不用揮汗蹲在路邊刷烤肉醬兼閃躲濃煙了。

今晚最貴的和牛骰子牛排，240元。肉質的確不錯。

霜降牛五花，200元。份量剛好，再多一點就不覺得美味了，當然跟烤肉醬味道太重有關係。