十月 9th, 2006
印度料理 

自從經濟實惠又好吃的「印度美味人生」結束營業之後,一想到印度料理,大概只剩「坦都」這個選擇了,這次開發了另外一家,「阿里巴巴的廚房」,老闆與「印度美味人生」的主人同樣是巴基斯坦籍,如果說坦都的氣氛很有印度神秘風情,那「阿里巴巴的廚房」則是較為寬敞與明亮,由於餐廳將兩個門牌號碼打通,因此沿著中心點的樓梯上了二樓,會發現用餐區是環形的,巧妙地隔開客人們的視線,使的整個空間不至於像菜市場般人聲鼎沸,當然跑來跑去的小孩還是有的啦…(對於尚未當父母的我而言,實在很難容忍不受管束的小孩在餐廳到處亂闖)
打開菜單一看,乖乖不得了,價位不輸坦都,有些料理甚至還貴了些,整體菜色頗多雷同之處,於是點了燒烤拼盤、特級羊肉咖哩、蔬菜香料飯與烤餅,主菜上來之前,服務人員送來沙拉與三種醬料(香菜優格醬、辣椒醬與另一種說不出名字的酸甜醬),原來在餐廳一角的buffet區,已經有沙拉與水果,但不是免費取用,而是便於服務人員備餐,或是偶爾有包場的聚會使用。
當熱騰騰的特級羊肉咖哩上桌時,本人已經餓壞了,配上烤餅真是美味,羊肉燉煮的軟嫩適口,辣味恰到好處,可惜的是當我飢餓的感覺消失,味蕾又恢復正常運作時,稍涼的咖哩掩不住味道不夠豐富的事實,整體而言這是美味的咖哩,但「坦都」的各式咖哩運用了多樣的香料,味道層次豐富,即使放涼了還是讓人忘記已經七、八分飽的事實,最終是撐著走出餐廳…
什錦燒盤裡面除了海鮮、羊肉,也有烤雞腿,這是當晚最不值得的一道菜,很想學那到處跑的小孩在地上翻滾,邊大喊著:這不是坦都的烤雞腿…總之,以450元的價格而言,可列為大地雷不為過了。我們最後是以三種醬料來調整燒烤的味道,充分發揮DIY與不浪費的精神…:P
蔬菜香料飯加了許多常見的蔬菜,例如青豆、白花椰、秋葵…等,不難吃,但我還是比較喜歡坦都的紅花飯,味道單純,雖然單吃有點乾,但加了各式咖哩之後,番紅花的香氣立刻活了起來,與烤餅一樣是咖哩的絕配。
今晚是以一張小朋友打發掉,除了聽信老闆的推薦點了什錦燒盤以外,其餘的菜色和整體評分尚可,不致發生邊搥心肝邊走出餐廳的劇碼,迎著微涼的晚風,牽著伴侶的手,想起已經不知去向的印度美味人生,還是抓緊手邊的幸福要緊…
地址:南京東路二段56號2樓。電話:2567-7163。Open hour:11:30~14:00 ; 18:00~23:00
http://www.ali88.com.tw
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十月 9th, 2006
Cuisine 

牛肉麵 

台北牛肉麵節沸沸揚揚地辦了兩年,去年有超過百家牛肉麵店競賽,今年大概只有一半,總計86家店參賽。上一屆的冠軍店「饌王」,以二樓的店面神奇地創造名聲,並且快速地開了分店,可謂名利雙收。可惜的是,迄今吃過饌王的人,似乎沒有一個有好口碑,我也曾經不信邪地去嘗試,而且還鐵齒地點了三百多塊錢的招牌牛肉麵,結論是口味太重,味精太多,吃完之後只換來口渴不已的感覺,再也不會想去了。
林東芳牛肉麵是另一絕,表明絕不參賽,因為生意已經太好,不想利用比賽引來更多客人,他們也消化不了這麼多來客。
最近光顧了兩家牛肉麵店,一家是熟人所開,味道很淡雅,嚐得出老闆的用心,可惜火候稍嫌不足,要在老饕的心目中留下印象,仍須努力。
另一家是令我驚豔的「史記」,雖然得票數遠落後熟人老闆的店,可那紅燒湯頭一嚐即知火候,是那種會讓人再去光顧的成熟味道。麵條口感稍嫌美中不足 ,尤其是吃東西像我這樣慢的人,麵條軟掉的速度快的讓人嘆息…
以牛肉麵三元素來評分:湯頭、牛肉與麵條,史記算是在前兩項得分頗高,考量其舒適的用餐環境與尚稱合理的價位,林東芳大概只贏了厲害的牛油(別問我牛油是什麼,自己去吃就知道了…)。
麻辣蹄花與滷豆干都很出色,別說滷豆干是家常小菜,淡而無味的地雷到處有,這裡的可是花了時間與功夫讓豆干入味。至於咖哩牛肉麵,採用的是牛肉片而不是牛肉塊,我嚐起來竟然有咖哩也蓋不掉的肉味,比起來紅燒牛肉麵會是較為理想的選擇。
這次的遺珠是很早就賣完的泡菜,為下次造訪留點期待吧…
地址:民生東路二段60號(靠近吉林路交叉口)。電話:2563-3836,2571-0042
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十月 3rd, 2006
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九月 26th, 2006
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前陣子在台北東區新開的店吃了烏龍麵,連續兩次受挫之後,突然非常思念三明堂的讚岐烏龍麵。我相信常看電視冠軍的人,對於經常出現的烏龍麵場景都不陌生,來賓們總是咕嚕咕嚕地把麵吸入口,每次看到這種畫面,都不禁想像烏龍麵那滑溜溜的觸感,配上特製湯頭與新鮮食材,一起送入口中,該是多麼幸福的感覺。
除了路途遙遠了些以外,我想不出三明堂有什麼可挑剔的,120元的日本進口讚岐烏龍麵,滑溜有嚼感的麵體,浸在味美單純的昆布柴魚湯裡,加上新鮮小白菜、特製的豆皮包麻糬,以及好吃的魚板,灑上蔥花,熱騰騰上桌時,大老遠跑來天母的疲憊立刻一掃而空。
豆皮包麻糬是比較少見的食材,聽說一些頂級超市也買得到,冬天在家吃火鍋時,若能加一些麻糬,熱呼呼黏瘩瘩地咬上一口,外頭逼人的寒意馬上驅散大半,我開始幻想披著毛毯吃火鍋的場景….
魚板看似普通,是茶碗蒸、鍋燒麵等食物的標準配料,我向來不愛這種魚漿製品,但意外的是這碗烏龍麵裡面加的魚板還真好吃。
把烏龍麵、紫蘇醃漬脆瓜與甜點茶羊羹一掃而空之後,又來一串三色丸子麻糬,黃色芝麻口味、白色胡桃口味,以及綠色艾草與紅豆餡的當然組合,配上煎茶,為我這千里迢迢的一餐劃下完美的句點。
三明堂供應的餐食價格都很實惠,多半是日式家庭口味,吸引不少附近的日本人,除了打發正餐以外,高齡的老闆娘蔡老婆婆每日親手做的各式大福更是一絕,紅豆大福、草莓大福、櫻花大福…切開薄薄的皮,裡面滿滿的紅豆餡與飽滿的草莓,嗜甜食的女生必定要大叫了…:)
每個月固定的日子,總會想念三明堂的大福,沈甸甸捧在手中的感覺,此時唯有滋養和果子可以稍解紅豆相思之愁,路邊麵包店隨意買的大福只會讓人心情更加煩悶,切記切記!
三明堂:天母東路22巷21之7號(天母新光三越兩館間的巷子直走,經過香料屋之後的左手邊)
電話:2876-5283
營業時間:AM 9:00~PM 8:00,下午不休息
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九月 20th, 2006
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美景供應的餐食很簡單,店名片的背面就含括所有的品項,單價全部都在100 元以內,當某個月經常上館子,伙食費開銷過大,或是晚餐想吃簡單一些,就會往美景跑,前提是不能加班太晚,因為他們只營業到晚上八點鐘。吃飽飯可以往微風廣場散散步,或是步行至捷運站搭車回家。
這裡的食物除了價格合理,另一個吸引人的理由是你永遠不會踩到地雷,小菜種類不出五、六樣,豆干、海帶絲、大頭菜心、酸豆… 每樣都好吃,尤其是豆干,擺在常溫櫃,絕對不會有一般小吃店常見的問題,豆干乾掉或是賣相不佳,吃來相當挫折…

美景的餛飩做的不錯,紅油抄手是人氣品項,份量不多,兩人點一份當配菜剛好,抄手的辣度不會過當,我很愛邊吃邊流鼻水的感覺。新鮮生餛飩可以外帶,店家會很貼心地給你高湯、青菜和蔥末調味。 紅燒牛肉使用牛腱,肉質軟嫩入味,但牛肉湯就不頂出色。滷排骨的味道也很好,只不過在我嚐來偏鹹了些,比較常點擔擔麵,份量恰好,拌醬清爽適口,吃完不顯負擔。
美中不足之處,最近去的感覺發現味精的量稍多,下次記得提醒老闆娘少放一些。
店家資訊:美景有兩家,哥哥的店開在頂好名店城地下室,偶而會有店休日,我撲空過好幾次。兩姊妹負責的是市民大道上較新的店面,店門口就有公車站牌,交通相當方便。
地址:市民大道四段85 號。(敦化北路與復興北路中間)
電話:2778-6158 營業時間:AM 11:30~PM 8:00 (目前沒有店休日)
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