noria

這是間年輕有潛力的店，開業46天，來自台中的66年次師傅，落腳於麗水街上，在僅有10個座位的小店面裡，盡情大展身手，這裡，是他的舞台。

前一天才從日本返國，沒想到隔天的接風晚餐也是日本料理，意外的是不用付出高昂的代價，只要提早訂位並準時抵達，還是可以好好享受一番。

也許是年輕師傅，這裡的氣氛很不一樣，客人不必像進到知名日本料理店般，對師傅抱著敬畏的態度，因為我畢竟不是握壽司專家，對於海鮮的認識也很淺薄，喜好全憑味蕾的感受，新鮮的魚生入口時，喜悅的神情就訴說了一切。

接續著四片生魚片之後，11貫握壽司輪番登場，很訝異有好幾種魚生的料理手法都是用瓦斯槍來微炙，這是在我去過的壽司店較少見的，倒也不是處理的不好，而是希望在開店一段時間之後，師傅能在處理手法上多點變化，同時在出菜順序上略做調整，例如可以把秋刀魚和沙丁魚錯開（我個人不喜歡這兩道接續著出現），必定能帶給客人更多驚喜。

海鱺生魚片

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週末夜晚，欣賞爵士樂現場表演之前，總要先好好吃頓飯吧。國家音樂廳週邊有啥好選擇呢？突然跳出列在推薦清單上好久的小隱私廚！隱身在永康街與金華街交叉口附近的小隱私廚，店門口沒有招牌，假日永康街一帶遊人如織，但若不是夜色降臨，透出店內燈光，你可能多次經過店門口都不知道這裡是一家餐廳。小隱私廚不僅低調，內部空間也非常小，就五張桌子，其中兩席還是跪坐的塌塌米，想來嚐鮮可得先預約，並掂掂自己的身形是否夠窈窕。

小隱私廚的現撈魚貨聽說不錯，價格也算公道，今晚就來個迷你鮮魚全餐吧,,,

我勉強盤腿坐好之後，先送上開胃小菜和涼拌魚皮，像果凍質地的魚皮吃來酸溜爽口，若不趕時間，應該帶酒來搭配的，這裡很阿莎力不收開瓶費喔。

滷大腸軟嫩入味，加上厚切竹筍塊，非常下飯。

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兩廳院每年夏日的重點企畫：夏日爵士派對，迄今已辦了五年，今年是第二度買套票入場，有了去年的欣賞經驗，相信今年的四場表演也都會有水準以上的演出。

繼第一場欣賞了63歲的傳奇吉他手Pat Martino，以Gibson名琴展現寶刀未老的氣勢之後，原以為不會再有更高齡的演出者了，沒想到66歲的Aldo Romano以流暢的90分鐘演出直擊我心，兩度起身用力拍手仍然欲罷不能，帶著熱烈的心情，搓著紅腫的雙掌，驚嘆這真是我看過最精彩的現場演出之一了。

Aldo Romano是義大利裔的法國樂手，鼓點纖細中又帶著優雅的旋律性，就算沒有鋼琴、貝司的搭配，光看他打鼓也不會膩，YouTobe上可以找到一些他的演出，但還是比不過現場的魅力，66歲的他以型男造型出場，頂著小平頭，隱約可看出灰白的頭髮與鬍鬚，身著黑色類皮衣襯衫，再隨行地掛著一條格紋領帶，下身搭配牛仔褲與黑色短皮靴，瘦長的身型與分別是63年次的帥哥鋼琴手、61年次的貝司手站在一起，絲毫不掩其風采。

看Aldo Romano打鼓感覺不到「老」這個字，整場大半時間裡，他都是閉著眼睛面帶微笑，邊哼唱邊律動著身子，充分融入音樂當中，我可以近距離看到他左頰因為笑容而浮現的酒窩，不管是慢版或是快節奏樂曲，他都能駕馭自如，沒有蠻力或花俏過頭的技法，閒適自得的Aldo Romano與兩位法國新生代樂手帶我們度過了美好的一晚。

Aldo Romano非常多才多藝，除了鼓手的身份，也擅長音樂創作與詩詞朗誦，甚至還能演唱歌曲，很可期惜當晚沒有機會聽他開口，只好去買他的Chante專輯來聽聽看到底Aldo Romano唱歌是什麼樣子。去年兩廳院的演出其中一場太過冷調，具有強烈實驗性，若對於爵士音樂涉獵廣度不夠，聽來可能會覺得相當吃力，但Aldo Romano Trio當晚的曲目安排相當親近觀眾，採用搖滾與爵士標準曲目穿插的方式，帶給我雙重的驚喜！Bob Dylan、Led Zeppelin與Pink Floyd的曲子接續出現，尤其是Led Zeppelin的Black Dog簡直教我瘋狂。爵士曲目印象中有Georgia、But not for me和II Camino…，第一首安可曲Pasolini是我最喜歡的曲目，Aldo Romano自述這是他自己的創作，獻給已故的義大利籍大導演Pasolini，可惜我在Google上遍尋不著這首曲目的更多細節，也許會直接去問專文推薦者傅慶良先生。

爵士樂現場演出的魅力在於難以捉摸的即興，你永遠不知道樂手要給你怎樣的驚喜，唯有身臨其境方能細細品味爵士樂感動人心的能力。

僅以此文紀念這場美好的音樂欣賞經驗。

Technorati : Jazz

接近打烊時分去三明堂，竟有意外的驚喜，因為大福賣完了，所以蔡婆婆當場現包了櫻花草莓大福讓我們帶走。

粉紅色的大福好有春天的感覺，切開之後照舊可看到飽滿的大顆草莓，大福外皮與草莓中間的紅豆餡加了櫻花醬，微鹹的櫻花醬中和了紅豆餡的甜度，與草莓的酸度形成美妙的Trio!

這次無論如何不可能放到隔夜才吃了，先把可愛的櫻花大福收到胃裡才甘心哪…

Technorati : 甜點

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